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守护“舌尖上的安全”! 白洪楞督查鹿城省级食品安全区创建工作
发布日期:2019-07-31 10:46:53浏览次数: 来源:鹿城新闻网 字体:[ ]

 

       鹿城新闻网讯 今天,区委副书记、区长白洪楞率队督查鹿城省级食品安全区创建工作。白洪楞指出,民以食为天,食品安全是关系到千家万户的重要工作,鹿城要走在前列,在省级食品安全区创建上拿出亮眼成绩。

  在水心农贸市场,白洪楞一行重点查看了农贸市场的电子追溯体系运行情况、市场环?#22330;?#20892;贸市场日常管理等,并对经营主体准入、市场改造提升、星级农贸市场创建等情况进行详细了解。

  白洪楞指出,要继续深化省级食品安全区创建工作,牢牢守护“舌尖上的安全?#20445;?#20026;市民提供安全、放心、环保的食品。要让?#23433;?#31726;子”拎得放心,加强日常监管,积极探索?#34892;?#30417;管方式,健全食品安全检测功能;让?#23433;?#31726;子”拎得实惠,坚持“保本经营”理念,合理平衡租金收入与市场运行成本之间的关系,推动市场可?#20013;?#21457;展;让?#23433;?#31726;子”拎得舒适,做到内外兼修,既要保证内部环境干净卫生,也要维护外立面及周边环?#22478;?#29245;整洁;让?#23433;?#31726;子”丰富起来,增强市场服务功能,优化分区布局,引进更丰富的食材种类。

  随后,白洪楞一行实地督查了天天中餐厅,并向餐厅负责人了解日常食品安全工作落实情况,查看了餐厅前台、后厨及用餐区的卫生状况和阳光厨房运行情况等。餐厅的阳光厨房4D规范公示栏集中展示了消防安全检查?#32454;?#35777;、城镇污水排入排水管网许可证、员工健康证等以及环境保护、进货索票、餐具消毒各类重要台账。白洪楞表示,希望天天中餐厅在食品安全上继续努力,做好食品源头把控、员工素质培训和餐厨废弃物回收,发挥行业表率作用。

  白洪楞指出,前台卫生是餐厅的门面,后厨卫生是餐厅的良心,餐饮安全监管要透过“看得见”的门面,叩?#30465;?#30475;不见”的内心,对原材料采购、储存,食品加工、制作,餐具清洗、消毒等各环节进行全方位检查,让食品安全成为鹿城餐饮业的亮丽名片。

记者?#22909;?#33945;

编辑?#22909;?#22253;

 

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